夏きたる

連日猛暑続きのフィレンツェ

あつい！　あづい　！！　　

フィレンツェはアルノ川が流れていて、しかも盆地。

ほかのイタリアの街と比べて湿気もあり、
それゆえに、蚊との格闘も本番です。

可哀想に、我が姫もぐったり

しかし気持ち良さそうに寝てるなあ～



フィレンツェの湿気は日本と比べるとやっぱり低い。
光をシャットアウトすれば意外に涼しかったりします。

それでも、やっぱり暑いよね～

そんな日は食欲も減退。。　
（でも体重は減らず！　なぜだ～（泣））

暑い日の常食となるのがこれ。



インサラータ・グレカ　（ギリシャ風サラダ）。

フレッシュプチトマト、きゅうり、赤玉ねぎ、バジリコ、フェタチーズ
がメイン材料

好みでオリーブの実など加えてもよろしい。

フェタチーズはギリシャのチーズで塩気があり淡白な味。
日本で代用できるものは、なにかな～。
水切りした豆腐ではダメかな～？

赤玉ねぎは、できれば甘いトロペア玉ねぎを使うとグットだけど、
手に入らない場合には、切ってからしばらく水につけておくと
辛みがなくなると思います。　
もしくは熱湯をジャッとかけると辛みが抜けます。

きゅうりは中央の種のある部分を除いて使うと、
水分でベチャベチャになりません。

これらの材料を切って、和えるだけ。

最後に美味しい塩と、オリーブオイルをかけて食す。

さっぱりして、サクサク幾らでも食べれます。
（だから体重が減らぬのだろう。。）

ここ最近、何度食べたことだろう。