秋たけなわ！
こんな食材を見かけるようになると、
「もうすぐ冬なんだなあ～」
と実感。
上がカードというお野菜。
イタリア料理では、揚げてラザニアに折り込んだりします。
ちょっとフキに似ている味。
だから、筋を取って茹でて酢みそで和えても旨い。
下はカーボロネーロというお野菜。
黒に近い濃い緑で、葉肉も厚く、がっつりした苦味。
イタリア料理では、グツグツ じ～っくり煮込む、
スープやミネストローネに大活躍。
どちらもトスカーナのお野菜です。
南イタリアではよく見るけど、
トスカーナで葉つきのフェンネルは珍しい。
株の部分をサラダにして食べたり、
クリームスープにして食べたり。
キッシュに混ぜたり。
ちょっとセロリに似た味。
なが～い葉は、
魚料理をグリルするときの香味役や
シシリア風トマトソースを作る時の名傍役。
うん？ ルーグラ？？
ルッコラで～す。
おじちゃん、
方言をそのまま表記しちゃったみたい（笑）
みずみずしい。
４束で１ユーロ（１４０円くらい）。
いろいろとお野菜を買い込んだあとは、
この季節の定番。
みんなが群がっているのは？
じゃ～ん！
揚げドーナツ！！
クリームやチョコ入りもあるけど、
わたしはシンプルに何も入ってないものが好き♪
その場で揚げたものを、
アチアチしながら、
口の周りを砂糖だらけにして食べるのがよい。
トスカーナでは、
「チャンベッラ」 もしくは 「ボンボローニ」
と呼びます♪
チャンベッラ１コが平均１ユーロ。
市場では美味しいものを
ワンコインで買えて食べれて楽しめますぞ！
＊＊＊＊＊＊＊ 好評です！ ヴァザーリの回廊の個人予約 ！！ ＊＊＊＊＊＊＊
通常は１２名以上や８名以上で英語ガイドが案内しますが、７月から新しく５名以上から日本語ガイドで案内できるようになりました。
今年の９月からヴァザーリの回廊は修復に入り、修復開始時期がまた延期になりました。２００９年１２月２６日まで予約受付中！ 次回の 来年からの公開は未定の状況。年内にフィレンツェに来られる方は、ぜひご一考くださいね。
催行日の１週間前まで申し込みを受け付けています。もし最小人数５名に満たない場合には、英語ガイドに振替になりますことを、ご了承ください。
＜ヴァザーリの回廊のみを見学される場合＞
日時：毎週土曜日の１６時３０分から約９０分間
料金：お１人様１２０ユーロ
ガイド：日本語
＜ウフィッツィ美術館とヴァザーリの回廊の両方を見学される場合＞
日時：毎週土曜日の１５時１５分からで約３時間
料金：お１人様１４０ユーロ
ガイド：日本語
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