１０月中旬から約１ヶ月半のワイン講習に行き始めた。
一応ソムリエの免許はあるものの、
実際にワイン業界で仕事をしていないと、
忘れていることも多々あり。
そこでブラッシュアップのために講習通い。
教師は醸造家。
高校の農業科でも教えているそうで、
分かりやすく、奥深く、おもしろ～く説明してくれます。
脱線話も面白い♪
例えば、今は食事の際にはナプキンが添えられて
口周りとかを拭いたりします。
これを発明したのは、だれ？
な～んと、あの、
レオナルド・ダ・ヴィンチ。
と言われているそうです。
それまでは、自分の腕か、隣の人の腕で
口周りを拭いていたそう。
え～！！
隣の人の腕～！！？？
まるで高校生のように反応する大人達（笑）
先生も楽しそう。
１１月下旬までこの講習は続きます。
楽しみ♪
＊＊＊
講習後は、そのまま外食へと流れること多々あり。
ここは以前に紹介したトラットリア。オレンジと黒の斬新な色合い。
これな～んだ。
オレンジ色はかぼちゃのスープ。
黒はイカスミで煮たイカ。
淡白なイカが、
かぼちゃの甘みが凝縮されたスープと
イカスミソースの濃厚な甘みを引き立てて、
驚くような美味しさ！
こちらは、イワシのオーブン焼き。
開いた２枚のイワシの間には、
松の実、イタリアンパセリ、干しレーズンを
パン粉でまぶしてるんじゃないかなあ。
さっぱりとしたイワシは、
オレンジソースと良く合いました。
ご家庭でも作れそう。
最後はドルチェで締め。
メレンゲがたくさん入っていると思われるような、
サク、フワン、な食感の、かっる～いスポンジと、
リコッタチーズと生クリームの混合と思える
甘さを控えたクリームが美味。
すごいボリュームだなあ。
完食できるかなあ。
サクっ サクっ サクっ
あれ？
あっという間に平らげてしまいました * ^ ^ *
このトラットリアは、講習場所から近いので、
しばらくお世話になりそう ♪
＊＊＊＊＊＊＊ 好評です！ ヴァザーリの回廊の個人予約 ！！ ＊＊＊＊＊＊＊
通常は１２名以上や８名以上で英語ガイドが案内しますが、７月から新しく５名以上から日本語ガイドで案内できるようになりました。
今年の９月からヴァザーリの回廊は修復に入り、修復開始時期がまた延期になりました。２００９年１２月２６日まで予約受付中！ 次回の 来年からの公開は未定の状況。年内にフィレンツェに来られる方は、ぜひご一考くださいね。
催行日の１週間前まで申し込みを受け付けています。もし最小人数５名に満たない場合には、英語ガイドに振替になりますことを、ご了承ください。
＜ヴァザーリの回廊のみを見学される場合＞
日時：毎週土曜日の１６時３０分から約９０分間
料金：お１人様１２０ユーロ
ガイド：日本語
＜ウフィッツィ美術館とヴァザーリの回廊の両方を見学される場合＞
日時：毎週土曜日の１５時１５分からで約３時間
料金：お１人様１４０ユーロ
ガイド：日本語
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