今回は、我が家で重宝しているお鍋をご紹介。
こんな暑いときに煮込みもなんですが、夏でもたまに食べたくなるもんです。
弱火でコトコト。 でも火加減がちょっと強くて、ほかのことをしていて忘れたりすと、鍋の底にうっすらと焦げを作ってしまうことがあります（泣）。
わたしのような、おっちょこちょいが発明したのでしょうか。 この鍋はそんな焦げを作らずに、おいし～く煮込み料理が作れるお鍋です。
鍋の外側と内側とで二重構造になっていて、鍋の厚さは約１センチほどあります。
そして鍋のフチにはツマミがついていて、取り外し可能。
ここに何を入れるのかというと、なんと「お水」を注ぐのです。
注ぎ終えたら、普通に煮込み料理を作るのですが、火にかけることで、注いだ水がお湯になり、鍋全体が熱湯で保温される仕組み。
火と材料の間に、お湯というワンクッションがあるから焦げる心配なし。
しかも、鍋全体が保温されるから、火を止めてもしばらくは加熱ができ、ガス代節約にもなります。
まろやかでホクっと柔らかく、味がしみた美味しい料理が出来上がる我が家の秘密兵器（笑）。
なんちゃって料理も美味しくできる魔法の鍋。 もし日本で手に入らない場合には、フィレンツェで購入できますよ～。 鍋は確か中と大があり、我が家のは大。 値段は確か１００ユーロ前後したかも。でも充分に元は取れてます。
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＊＊＊＊＊＊＊ お知らせ！ ヴァザーリの回廊の個人予約 ！！ ＊＊＊＊＊＊＊
通常は１２名以上や８名以上で英語ガイドが案内しますが、７月から新しく５名以上から日本語ガイドで案内できるようになりました。
今年の９月からヴァザーリの回廊は修復に入り、次回の公開は未定の状況。７月や８月にフィレンツェに来られる方は、ぜひご一考くださいね。
＜ヴァザーリの回廊のみを見学される場合＞
日時：毎週土曜日の１６時３０分から約９０分間
料金：お１人様１２０ユーロ
ガイド：日本語
＜ウフィッツィ美術館とヴァザーリの回廊の両方を見学される場合＞
日時：毎週土曜日の１５時１５分からで約３時間
料金：お１人様１４０ユーロ
ガイド：日本語
８月８日（土）はすでにお二人からのご予約があります。この日に見学される方を同時に募集中です！ 興味のある方、予約希望の方は、わたしのメルアドまでご連絡ください。先着順で受け付けております。
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