フィレンツェの陽気な笑顔
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フィレンツェ発の観光ブログ。 観光公認ガイドの陽子が、掘ってもほってもサクサクでてくるフィレンツェそしてイタリアの芸術、歴史、美術の厚みに捕われの身になりながら、美味しいものを食べることを小さな幸せとし、日々フィレンツェからイタリアの空気をお届けします。
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ちょっと変わった座談会
座談会なんの？ユダヤ料理とイスラム料理について！ イタリアとはなんの縁もなさそうな、アラブ系料理。いやいや、実はと～っても深い仲なのです。シシリア、カラブリア、ナポリの方は、アフリカやオリエントと近いために、何度となく侵略を受け、と同時に、彼らの料理も文化とともに運ばれて来ました。スパイスはもちろん、イタリアの家庭でよく食されるクスクスなども、彼らにより、もたらされたもの。 それが土地土地で、自分
座談会
なんの？
ユダヤ料理とイスラム料理について！
イタリアとはなんの縁もなさそうな、アラブ系料理。
いやいや、実はと～っても深い仲なのです。
シシリア、カラブリア、ナポリの方は、アフリカやオリエントと近いために、
何度となく侵略を受け、と同時に、彼らの料理も文化とともに運ばれて来ました。
スパイスはもちろん、イタリアの家庭でよく食されるクスクスなども、
彼らにより、もたらされたもの。
それが土地土地で、自分達の食文化と融合し、
いまイタリア食と呼ばれるものも多し。
今回は北イタリア出身のクラウディオ・アイータという作家が
イスラムとユダヤの料理本を出したので、その話しを聞きながら
料理も試食する。という座談会に参加したのです。
ユダヤ料理には、６００通りもの規則のある食べ方があるらしい。
先に乳製品を食べたら、絶対にお肉は食べてはいけないらしい。
へ～ ほ～
お国が変われば、食文化も変わるんですねえ。
さて、お待ちかねのお食事タイム！
豆のコロッケと、ヒヨコ豆のムース
野菜煮込みのクスクス
パプリカと鶏ささみのソテー
ほかにも、色々なメニューがありましたが、
と～ってもヘルシー。
豆料理が多いのは、暑い大地では乾燥豆が重宝するからかな。
スパイス料理が多いのは、防腐のためかな。
伝統食、土地環境、そして文化。
すべて、一連の輪で繋がっているんだなあ。
国が違う 文化が違う って面白いなあ
と実感した座談会でした♪
もちろん、お腹もいっぱい♪♪♪
イスラム＆ユダヤ料理に興味ある！
食べてみたい！？
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普段の生活で見つけたこと
2009-11-24T18:00:27+09:00
陽子
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冬カウチ
イタリアの１１月は雨期。今年は例外的に雨が少なめだけど、休みの日に、雲がどよ～んとしていて、グレー一色だと、ど～も、家でぬくぬくしたくなる。そんな気分のときには、おもいっきり、だらだら～ だらだら～ だらだら～たまには 必要ですそして、だらだら時間を、 よりダラダラさせてくれるのが、冬カウチ！無料がゆえに、選択の余地がかなり厳しい図書館で、やっと探し当てたDVD。NOTTE PRIMA DEGLI ESAME（テスト前の夜
イタリアの１１月は雨期。
今年は例外的に雨が少なめだけど、休みの日に、
雲がどよ～んとしていて、グレー一色だと、
ど～も、家でぬくぬくしたくなる。
そんな気分のときには、おもいっきり、
だらだら～ だらだら～ だらだら～
たまには 必要です
そして、だらだら時間を、 よりダラダラさせてくれるのが、
冬カウチ！
無料がゆえに、選択の余地がかなり厳しい図書館で、やっと探し当てたDVD。
NOTTE PRIMA DEGLI ESAME
（テスト前の夜）
これは以前に紹介した「EX」と同じ監督
Fausto Brizzi（ファウスト・ブリッツィ）の映画。
舞台は１９８９年。 高校が舞台。
最終試験を目前に繰り広げられる、高校生達のストーリー。
合格点に達せないと、無情にも 落第 ！
みんな、不安にかられながらも、遊び ７ 勉強 ３ （笑）
なんだあ、青春ものかあ。 ベタな物語と思いきや、
配役が適材適所、そして、ゲラゲラつぼを押さえた笑いはピカ一。
４世代に渡ってCAROGNA（ろくでなし）というあだ名のついた教授は、
ちょっと前に日本でも流行った、ちょい悪オヤジ系。
仲良し５人組の高校生達。
テスト前で、勉強会を真面目にするかと思いきや、脱線ばっかり。
イタリアの高校生活ってどんな？
教授と二ケツ。
この時代はヘルメットなしでもオーケーだったのです。
やはり 「イタリア＝スパゲッティ」 ！
会話の あ うん の呼吸や、やりとりも、まさに「イタリア」って感じ（笑）
音楽は８０年代が炸裂！
な～んか、懐かしいなあ（遠目）
監督は１９６８年生まれ。
監督ってば、青春時代まっただなか！？
だからかあ。
妙なところまで、実に描写が細かい（笑）
もし日本で入手可能なら、５つ☆お勧め映画♪
公式HPページ
今度は何を見ようかな～♪♪
見てみたい！？
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普段の生活で見つけたこと
2009-11-23T22:04:00+09:00
陽子
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オーリオ・ノーヴォ（Olio Nuovo)
今年の一番絞りなんの？エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル ！！！！フィレンツェの中心街では、先週と今週の２週連続で、作り立てのオリーブ・オイル販売がありました。新しいオリーブ・オイルは、イタリア語で「オーリオ・ノーヴォ」。ちょっと天気が怪しいが。。ヴァルダルノ地区にある「レッジェーロ村」のオイル販売会サンタクローチェ教会広場で１軒ずつブースに立ち寄って、味比べ。お好みのオイルに出会うまで、食
今年の一番絞り
なんの？
エクストラ・ヴァージン・オリーブ・オイル ！！！！
フィレンツェの中心街では、先週と今週の２週連続で、
作り立てのオリーブ・オイル販売がありました。
新しいオリーブ・オイルは、イタリア語で「オーリオ・ノーヴォ」。
ちょっと天気が怪しいが。。
ヴァルダルノ地区にある「レッジェーロ村」のオイル販売会
サンタクローチェ教会広場で
１軒ずつブースに立ち寄って、味比べ。
お好みのオイルに出会うまで、食べますたべます、試飲します。
＊＊＊＊＊
昨日は、仕事後に中心街をフラフラしていたら
ドンドン ドドドン ドドドドド ドンタタ
パレードの太鼓の音が聞こえてきた。
なんだなんだ 今日は何の日だ
かわいい ♪ 真剣な表情の子供たち
そうかと思うと、 おっ！
はは～ オーリオノーヴォのお祝いのパレードでした
フィレンツェの隣街、「バーニョ•ア•リーポリ」のオイル販売会
イン レップブリカ広場。
レップブリカ広場はフィレンツェ中心街のおヘソ。
夕方は、中心街を散歩するイタリア人と観光客が混ざって、すごい混雑。
去年はどこのオイルを試飲しても、だいたい似たような味だったけど、
今年のオイルは、生産者によって味がかなり異なる印象。
のど元のチョリチョリ感が強い、辛めで濃い、しっかり味から、
マイルドでソフトなものまで、さまざま。
ちゃんと試飲をするには、小さなコップにオイルを注いでもらうのがベター
パンに浸して食べると、パンの味や、たまに塩をふりかける所もあって、
本来のオイルの味がわかりづらい。
オイルを飲む というと、うげっ と思う人もいるかもしれませんが、
オリーブオイルは、
フレッシュで緑の香りのする、
オリーブの実の果汁、
しかも、一番搾り♪
これからイタリアに来られる方、ぜひお試しあれ！
試飲したい！ という方、
パチ ぽち とお願いします♪
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美味なるもの
2009-11-22T19:17:48+09:00
陽子
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ワイン・ランキング
今年１年でイタリアで一番売れたワインは？GDO（卸売業者）の取った統計。統計対象はスーパーマーケットで、０.７５リットルのボトル。な～んと ナンバー１は！！キャンティ （トスカーナ地方） ！！！！お～ 意外な結果キャンティワインってほかの地区のワインと比べると、ブランドバリューがあるから、ちょっとお高めなのに。 あっ、もしかして、トスカーナ地方以外では、ブランドバリューがあるがゆえに、ホームパーティ
今年１年でイタリアで一番売れたワインは？
GDO（卸売業者）の取った統計。
統計対象はスーパーマーケットで、０.７５リットルのボトル。
な～んと ナンバー１は！！
キャンティ （トスカーナ地方） ！！！！
お～ 意外な結果
キャンティワインってほかの地区のワインと比べると、ブランドバリューがあるから、ちょっとお高めなのに。 あっ、もしかして、トスカーナ地方以外では、ブランドバリューがあるがゆえに、ホームパーティとかのお呼ばれのときの、手みやげとしても最適だからかしら。
ナンバー２
ランブルスコ （エミリアロマーニャ地方）
これも意外じゃ
エミリアロマーニャ地方のコカコーラと呼ばれるランブルスコは、確かに安くて（イタリアでは３ユーロくらいから購入可能）、アルコール度数が弱くて（１１％くらい）、微発泡酒で、女性にも人気だからかなあ。 あっ、アペリティフにもイケる。 辛口は油こってり料理との相性ともヨロシイ。 そう考えると、ちょっと納得かな。
ナンバー３
バルベラ （ピエモンテ地方）
ほ～
値段の割にはボディがあって辛口で、わたしも好きだが。
いずれにせよ。。。。
卸売業者 ＋ スーパーマーケット ＝ かなり大雑把なカテゴリー分け（笑）
バルベラと１口にいっても、アスティ、アルバ、モンフェッラートがあるのに。 キャンティやランブルスコもしかり。 「ざ～っと、細かいことなしに銘柄別で、こんな順位でしたよ。」 みたいな、どんぶりランキングをご覧あれ ！？
１位 キャンティ （赤）
２位 ランブルスコ （赤）
３位 バルベラ （赤）
４位 ネーロ・ダーヴォラ （赤）
５位 ヴェルメンティーノ （白）
６位 モンテプルチャーノ・ダブルッツォ （赤）
７位 ボナルダ （赤）
８位 シャルドネ （白）
９位 ミューラー・トゥルガウ （白）
１０位 プロセッコ （白）
景気が停滞中で、飲酒運転規制も厳しくなったのに、
イタリア人は品質重視で、家庭内での消費量も多し。
でも、こうやって、順位をみていると、確かに、スーパーに、絶対においてあるワインばかり。 お客さんの嗜好をマーケティングして仕入れているのか、それとも卸業の思惑が絡んでいるのか。 ムムム。
経済が停滞しているイタリア。 今年は外食よりも、家飯でお家ワインをする人が多かったようです。 日本のように、一歩会社から出れば居酒屋がある環境とは大違い。 最近はアペリティフができるようになったけど、それでも２１時くらいになると、追い出されるところ、多し。
「ちょっと、一杯ひっかけて。。」
の習慣がないイタリアでは、直行直帰組が大半。 今日の出来事などを話しながら、２０代の子供達と家族一緒に食事をするのも、いたって普通。
夕食を済ませて、テレビを見て、 両親がベッドに入る時間から、遊びに出かける子供達が、昔と今で違うところかしら（笑）
なんかワインが飲みたくなっちゃった。
同感の方、パチっ ポチっ とお願いします♪ ]]>
美味なるもの
2009-11-21T00:05:28+09:00
陽子
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クリスマス準備
あ・・・・・・そっかー もうすぐクリスマスだもんねえ１ヶ月ほど時差ボケで（本当はもう年末なんて信じたくないだけ）気分はまだ１０月なんだけど、世間では、来月はもう１２月なんだあイルミネーションの飾り付けをしているところに遭遇今日は２０度くらいあったんじゃないかなあポカポカ陽気家が寒いから、その調子でダウン着て外に出たら失敗した（泣）でも、今朝は霧がかかっていました。もうそろそろ、ワープして１２月モー
あ・・・・・・
そっかー もうすぐクリスマスだもんねえ
１ヶ月ほど時差ボケで
（本当はもう年末なんて信じたくないだけ）気分はまだ１０月なんだけど、
世間では、来月はもう１２月なんだあ
イルミネーションの飾り付けをしているところに遭遇
今日は２０度くらいあったんじゃないかなあ
ポカポカ陽気
家が寒いから、
その調子でダウン着て外に出たら失敗した（泣）
でも、今朝は霧がかかっていました。
もうそろそろ、ワープして
１２月モードに切り替えなくっちゃです
すごい人混みに揉まれる前に
クリスマスプレゼントの用意もしなきゃ～
げ！ 今年もあと１ヶ月 ？！
時間が流れるのが早すぎる～（汗）
そんな気持ちに賛同してくれる方、
パチっ ポチっ とお願いします♪
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普段の生活で見つけたこと
2009-11-20T00:34:09+09:00
陽子
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